第十七章 豆腐生意
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“这真的是用豆子做的，怎么口感如此奇异？”谢夫人第二次这么问了，她实在觉得惊讶极了。
这道小食的口感和味道实在奇特，不仅丝毫没有豆子的腥气，而且入口即化，像是滑进了她的喉咙里一样。
不仅口味绝佳，连外形都十分好看，若不是她早早从紫云嘴里得知这是用豆子做的，谢夫人都要以为这是用牛奶制成的了。
“真是稀奇，我竟没想到，豆子还能做出这般有意思的东西来。”谢夫人的食欲难得被挑起了一些，“你们几个也过来尝尝，这样好的吃食，总不能我一个享用。”
谢夫人的丫鬟从食盒里又翻出了几个勺子，递给了周围的人，只是在看见自家小少爷的时候，丫鬟有些拿不定主意了。
谢夫人见状，拿过勺子对儿子招了招手：“阿钲，你也来试试？”
谢钲偏过头去，语气不屑：“这东西瞧着就甜腻腻的，我不爱吃。”
谢夫人暗暗翻了个白眼，她知道自己儿子的倔驴脾气这是又犯了，她也懒得去管，总归拒绝了这道小食，吃亏的是他罢了。
屋子里的女眷们尝过了豆腐脑，一个个都新奇不已。毕竟那样硬的豆子，竟然做出了这样软乎美味的食物，实在叫人惊讶。
那位医女更是叹道：“听说这道吃食是庄子的主人想到的，没想到那位小姐年纪轻轻，竟然有这般见识。”
“哼，是不是她想出来的还不一定呢，那些抢了仆人的功劳安在自己身上的例子可不少呢。”谢钲闻言，又是一番讥讽。
他现在已经不单单是讨厌苏衡玉之前的恶行了，而是将自己被母亲责骂的仇怨也一并记在了她身上。
谢夫人才懒得听他胡说：“你快些出去出去，看见我就头疼。”
谢钲抿了抿唇十分不高兴，但母亲今日的确也劳累了，他只好乖乖走出了屋子，给谢夫人留下休息的时间。
好在秦嬷嬷已经让人又收拾出了一间房来，虽然不如谢夫人住着的那间东西齐全，但在谢钲看来已经很不错了。
他谢过了秦嬷嬷，带着自己的小厮住了进去。
这一夜，就这么安安静静地过去了。
等到第二日苏衡玉醒过来，在紫云的伺候下完成了洗漱，秦嬷嬷便适时地开口道：“昨日我们收留的那对母子今日一早便离开了，是他们府上的人找过来了，还特意留下了名帖，说是往后再来拜谢您的救命之恩。”
苏衡玉接过了名帖，上面果然写了威远将军府的名号，算是将谢家人的身份毫无保留地暴露在了她面前。
“救命之恩？这话说得有些重了，若是日后有威远将军府的谢礼送过来，嬷嬷你看着收。人家说得夸张一点是客气，若我们自己真的以人家的救命恩人自居，那可就是不识抬举了。”
秦嬷嬷含笑点头，对于苏衡玉的决断十分欣喜。
她就知道，这位大小姐才不是传言中那般目光短浅的人。
早饭是茹珺做的汤包，她从苏衡玉这里学会了做法后，又按照自己的方式改了改，味道比苏衡玉想象的好了不知多少倍。
早饭都吃完许久了，负责庄子里人手各类银钱开销的宋管事才终于登门。
宋管事全名宋知恩，取自“知恩图报”一词。他小时候家里还算富足，也有读书的天赋。若不是后来家道中落，双亲都生了重病，也不至于卖身为奴。
因为前任忠勇侯在他最困难的时候帮了他一把，又为他爹娘请了大夫，所以宋知恩便一直为忠勇侯做事。
不过如今的忠勇侯也就是苏衡玉的父亲不是很喜欢这个过于精明的中年人，便在自己接任爵位后，将宋知恩打发到了庄子里。
虽然忠勇侯不喜欢他，但苏衡玉却是看中了这位精明的管事。
从第一日来到庄子上，看见那几本账簿的时候，苏衡玉就发现了宋知恩的特殊。
但凡经过他手的账目都十分清楚，而且每一笔的来源都有清楚的标注。
哪怕这座庄子已经不被侯府重视，多年来也没人查过账，但宋知恩就是做到了不贪、不藏，干净得让苏衡玉都觉得惊讶。
所以苏衡玉接手庄子上的事情后，不仅没有将宋知恩的权力收回，反而将他管控的内容又扩大了些。
“见过主子，不知主子喊我来有什么事？”经过了先前乔孟被召见一事，庄子里的其他管事都多少清楚了苏衡玉的性子，没在她面前自称过奴才了。
苏衡玉指了指桌上的菜肴道：“这是我们昨日新发现的一种菜肴，唤作豆腐。我今日让茹珺做了一桌豆腐宴，请你来尝尝。”
顺着苏衡玉示意的方向看过去，宋知恩果然瞧见了一桌子从来没见过的菜色。
其实他从一进门就闻到了里面的饭菜香，原本宋知恩以为苏衡玉正在用午饭，不想在这个时候来打扰的，谁料紫云一瞧见他便催着他进门，说是苏衡玉已经等了他许久。
“尝尝吧，这桌子宴席，是我特意为宋管事设下的。”苏衡玉说道。
主子都说到这个份儿上了，宋知恩自然不好再推拒。
他小心地挑了个不会出错的位置坐下，这才在紫云的介绍声里将桌上的菜肴都尝了个遍。
因为是第一次用豆腐做菜，所以即便苏衡玉给出的菜谱很多，但茹珺也只是做了几道比较拿手的，分别是：肉末豆腐、脆皮豆腐、鱼香豆腐、豆腐丸子和鱼头豆腐煲。
这里的鱼用的还是自家庄子上出产的，没有一点儿腥味儿，味道鲜美极了。
宋知恩将菜肴一一尝遍，又喝完了一碗鱼头豆腐汤，身上的寒气立刻被驱散了，整个人的身子都随着这碗汤入肚而暖和了起来。
放下筷子后，宋知恩问：“主子特意让我品尝这桌豆腐宴，是想用这豆腐来做一门生意吗？”
“不错，宋管事倒是敏锐。不知在您看来，这桩生意能不能做？若是能做，我便让人在京城里盘个铺子下来。”苏衡玉见他明白了自己的意思，也就直接开口了。
宋知恩却道：“能做是能做，这豆腐我前所未闻，又是主子自己研制出来的新菜。单是一个‘奇’字，我们家便占尽了。只是，自己开铺子却是万万不能的。”
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这道小食的口感和味道实在奇特，不仅丝毫没有豆子的腥气，而且入口即化，像是滑进了她的喉咙里一样。
不仅口味绝佳，连外形都十分好看，若不是她早早从紫云嘴里得知这是用豆子做的，谢夫人都要以为这是用牛奶制成的了。
“真是稀奇，我竟没想到，豆子还能做出这般有意思的东西来。”谢夫人的食欲难得被挑起了一些，“你们几个也过来尝尝，这样好的吃食，总不能我一个享用。”
谢夫人的丫鬟从食盒里又翻出了几个勺子，递给了周围的人，只是在看见自家小少爷的时候，丫鬟有些拿不定主意了。
谢夫人见状，拿过勺子对儿子招了招手：“阿钲，你也来试试？”
谢钲偏过头去，语气不屑：“这东西瞧着就甜腻腻的，我不爱吃。”
谢夫人暗暗翻了个白眼，她知道自己儿子的倔驴脾气这是又犯了，她也懒得去管，总归拒绝了这道小食，吃亏的是他罢了。
屋子里的女眷们尝过了豆腐脑，一个个都新奇不已。毕竟那样硬的豆子，竟然做出了这样软乎美味的食物，实在叫人惊讶。
那位医女更是叹道：“听说这道吃食是庄子的主人想到的，没想到那位小姐年纪轻轻，竟然有这般见识。”
“哼，是不是她想出来的还不一定呢，那些抢了仆人的功劳安在自己身上的例子可不少呢。”谢钲闻言，又是一番讥讽。
他现在已经不单单是讨厌苏衡玉之前的恶行了，而是将自己被母亲责骂的仇怨也一并记在了她身上。
谢夫人才懒得听他胡说：“你快些出去出去，看见我就头疼。”
谢钲抿了抿唇十分不高兴，但母亲今日的确也劳累了，他只好乖乖走出了屋子，给谢夫人留下休息的时间。
好在秦嬷嬷已经让人又收拾出了一间房来，虽然不如谢夫人住着的那间东西齐全，但在谢钲看来已经很不错了。
他谢过了秦嬷嬷，带着自己的小厮住了进去。
这一夜，就这么安安静静地过去了。
等到第二日苏衡玉醒过来，在紫云的伺候下完成了洗漱，秦嬷嬷便适时地开口道：“昨日我们收留的那对母子今日一早便离开了，是他们府上的人找过来了，还特意留下了名帖，说是往后再来拜谢您的救命之恩。”
苏衡玉接过了名帖，上面果然写了威远将军府的名号，算是将谢家人的身份毫无保留地暴露在了她面前。
“救命之恩？这话说得有些重了，若是日后有威远将军府的谢礼送过来，嬷嬷你看着收。人家说得夸张一点是客气，若我们自己真的以人家的救命恩人自居，那可就是不识抬举了。”
秦嬷嬷含笑点头，对于苏衡玉的决断十分欣喜。
她就知道，这位大小姐才不是传言中那般目光短浅的人。
早饭是茹珺做的汤包，她从苏衡玉这里学会了做法后，又按照自己的方式改了改，味道比苏衡玉想象的好了不知多少倍。
早饭都吃完许久了，负责庄子里人手各类银钱开销的宋管事才终于登门。
宋管事全名宋知恩，取自“知恩图报”一词。他小时候家里还算富足，也有读书的天赋。若不是后来家道中落，双亲都生了重病，也不至于卖身为奴。
因为前任忠勇侯在他最困难的时候帮了他一把，又为他爹娘请了大夫，所以宋知恩便一直为忠勇侯做事。
不过如今的忠勇侯也就是苏衡玉的父亲不是很喜欢这个过于精明的中年人，便在自己接任爵位后，将宋知恩打发到了庄子里。
虽然忠勇侯不喜欢他，但苏衡玉却是看中了这位精明的管事。
从第一日来到庄子上，看见那几本账簿的时候，苏衡玉就发现了宋知恩的特殊。
但凡经过他手的账目都十分清楚，而且每一笔的来源都有清楚的标注。
哪怕这座庄子已经不被侯府重视，多年来也没人查过账，但宋知恩就是做到了不贪、不藏，干净得让苏衡玉都觉得惊讶。
所以苏衡玉接手庄子上的事情后，不仅没有将宋知恩的权力收回，反而将他管控的内容又扩大了些。
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苏衡玉指了指桌上的菜肴道：“这是我们昨日新发现的一种菜肴，唤作豆腐。我今日让茹珺做了一桌豆腐宴，请你来尝尝。”
顺着苏衡玉示意的方向看过去，宋知恩果然瞧见了一桌子从来没见过的菜色。
其实他从一进门就闻到了里面的饭菜香，原本宋知恩以为苏衡玉正在用午饭，不想在这个时候来打扰的，谁料紫云一瞧见他便催着他进门，说是苏衡玉已经等了他许久。
“尝尝吧，这桌子宴席，是我特意为宋管事设下的。”苏衡玉说道。
主子都说到这个份儿上了，宋知恩自然不好再推拒。
他小心地挑了个不会出错的位置坐下，这才在紫云的介绍声里将桌上的菜肴都尝了个遍。
因为是第一次用豆腐做菜，所以即便苏衡玉给出的菜谱很多，但茹珺也只是做了几道比较拿手的，分别是：肉末豆腐、脆皮豆腐、鱼香豆腐、豆腐丸子和鱼头豆腐煲。
这里的鱼用的还是自家庄子上出产的，没有一点儿腥味儿，味道鲜美极了。
宋知恩将菜肴一一尝遍，又喝完了一碗鱼头豆腐汤，身上的寒气立刻被驱散了，整个人的身子都随着这碗汤入肚而暖和了起来。
放下筷子后，宋知恩问：“主子特意让我品尝这桌豆腐宴，是想用这豆腐来做一门生意吗？”
“不错，宋管事倒是敏锐。不知在您看来，这桩生意能不能做？若是能做，我便让人在京城里盘个铺子下来。”苏衡玉见他明白了自己的意思，也就直接开口了。
宋知恩却道：“能做是能做，这豆腐我前所未闻，又是主子自己研制出来的新菜。单是一个‘奇’字，我们家便占尽了。只是，自己开铺子却是万万不能的。”
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