第一百二十七章 小车牛肉
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皇上的权威不容质疑，他把崔真的折子拿给杜仅言看。
奏折内容：皇上您在京城还好吗？听闻京城下雪了，雪之厚，一脚踩不透，边疆也下雪了，足有半人深。军营里冻死七匹马，皇上您要好好的。
恩，看起来文采是有点欠缺。
记忆里自己这个表兄文采飞扬，虽不及李白杜甫，但在京城贵子里，名声也是响当当的。怎么一去边塞退步了这么多吗？
“你觉得你表兄的奏折写得怎么样？”皇上问。
杜仅言赶紧将头扭到一边：“回皇上，后宫妇人不得参政。”
“朕准你参政。”
“臣妾不敢违背祖训.”
“越王又送了八百里加急，说边塞遭遇了暴风雪，牲畜死伤无数，为了扩充下军备，需京城拨发白银五万两，近年虽有小战，到底没大乱，百姓刚刚休养生息，朕也不想加重赋税，可这银子.“
“以臣妾愚见，这五万两银子皇上要好好考虑考虑。”
“为何？”
“皇上再看看臣妾表兄的奏折，那上头就有答案。”
皇上将崔真的奏折拿起来，仔细看了看，不过是请安的折子，这上头有什么答案。
杜仅言指了指折子上的几个字“边疆也下雪了，足有半人深。军营里冻死七匹马”。
“臣妾虽未去过边疆，却听人说过，边疆苦寒，冬日天寒，落雪有半人深，年年如此，不足为奇，今年的雪如往年一样，冻死七匹马，应该也如旧年一般。”
“可是越王说，遭遇暴风雪，牲畜死伤无数。”
“据我所知，表兄他表面大大咧咧，私底下却是个仔细的人，所谓的死伤无数，表兄大概是数了的，一共七匹，所以表兄给皇上上了折子，告诉皇上实情。”
皇上一愣。
崔真的折子还可以这样解读？
自己竟没想到。
他翻出旧年崔真写的折子，每一封都平平无奇，除了请安之外，还有一些不轻不重的话。像是唠家常。
比如，旧岁七月十六，他说“边塞下了场大雨，滋生了虫蝇，死了三个老百姓。”
旧岁九月初八，他说“军营里有七八个兵拉了肚子，不过服了药四五天就见好了。”
旧岁十二月十五，他说“快到年下了，将士们领了饷银，高兴坏了。”
再翻翻越王上的折子。
旧岁七月十一，越王写了八百里加急的折子“边疆局部爆发瘟疫，死人三百，竟至有绝户，请皇上拨发赈灾银五千两。”
旧岁九月初一，越王写八百里加急折子：“军营里有七八十个兵腹泻不止，为免局部扩散，军中下拨中药一万多副，另每日消毒事宜连绵一个月，耗银三千两，请皇上酌情添补。”
旧岁十二月初四，越王写八百里加急折子：“快到年下了，将士们领了饷银，因一年征战，饷银无增，将士们颇有怨言，如今请银一万两以做奖励，请皇上定夺可否。”
也就是说，越王的加急折子写在前头，崔真的请安折子紧随而来。
但折子的内容，却大相径庭。
越王的严重，崔真轻描淡写。
以前每次越王来折子，朝廷都按着他的意思给了银子，算起来，没有十万两，也有八万两。
但如果按崔真的意思，这些银子，大可不必。
谁真谁假？
皇上心里跟明镜似的。
“皇上还是派人去查一查，万一越王殿下说的若是实情，那五万两银子也不可省，毕竟是军务。”
皇上沉默，而后重新拿起崔真的折子细细研究。
难道是崔真在以这种折子提醒他？
他调派崔真到越王手下，有越王在，崔真凡事得以越王马首是瞻。
他写的信，说不准越王也曾看过，并不是什么秘密。
能在这种情况下，还想着法儿把真相禀告给京师，足以说明崔真此人，有智慧谋略，并不是表面上那么蠢笨。
“你有一个好表兄。”皇上放下折子：“年下崔真回京，朕要见一见他。”
杜仅言可没功夫想她表兄的好坏。
她还惦记着永福殿的生意。
做生意最忌讳三天打鱼两天晒网。
外卖生意刚做起来，这一日起迟了，若是不能准时给各宫送饭，那岂不是砸自己招牌影响自己的信誉？
还好有史景在，小厨房的灶上一早就忙活起来。
小太监们虽手忙脚乱，但也送出去好几份外卖，就是没人统筹，有两份送迟了。
其中一份，是皇后娘娘要的如意酥，晚了有小半个时辰。
杜仅言让小厨房另做了一份如意酥，她亲自提着去景仁宫赔罪，并把皇后娘娘的半吊钱还了回去。
“这次是永福殿疏忽了，如意酥做好放凉，就不好吃了。还请皇后娘娘担待，我重新做了一份，还热乎的，请皇后娘娘品尝。”杜仅言恭恭敬敬将如意酥举过头顶，翠绿色的盘子上，金黄金黄的如意酥少说有十来层，轻轻一碰，就能听到沙沙的声音。
炸制的火候正好，送的也快。
皇后颇为满意，昨夜杜仅言在太和宫侍寝，情况颇为惨烈，听说皇上直接罢朝一日，日上三竿了还在太和宫里顾涌。想来杜仅言恩宠不浅，但她并没有仗着皇上的恩宠就失了分寸。
先头送的如意酥不合格，吃起来凉牙，也不酥软了，卫贵人吃了一口便放到了一边，说杜常在收获圣宠，便忘了自己的本份，半吊钱买的如意酥，竟还不如景仁宫小厨房做的，岂不是慢待皇后吗？并提醒皇后，该给杜仅言提点提点。
如今杜仅言不但送来了新的如意酥，还把半吊钱还了回来，又说皇后的景仁宫点餐，是她的荣耀，以后皇后宫里点餐，不必每次给钱，一月一结就行，这样大家也方便。
皇后嚼着如意酥：“一月一结，那岂不是很久，如果一天点一样，一个月就是三十样，那也是不少钱呢，万一本宫忘记了，或者漏算了，你岂不是要吃亏？”
“我信任皇后娘娘，愿意往景仁宫送吃的。”
皇后笑成一朵花。
卫贵人坐在旁板，看似抚琴，手却没动，一双眼睛盯着杜仅言，心想这个女人果然上道，堂堂皇后怎么会漏她的银子，她还把话说的这么漂亮。
景仁宫西北角，孟玉珠抱着宫规书籍，急得脖子里都是汗。
皇上说了，让她背熟宫规，背熟了以后让皇后检查。
请安以后众人散去，她就开始背宫规了，背的有半个时辰，才蹦出来两三条，还磕磕巴巴。
皇后用了两个如意酥，歪在锦榻上，看宫女桂圆做针线活。
桂圆的针线活做得很细腻，皇后又叫卫贵人弹了一首淡雅的曲子。
这样听曲儿吃点心，也很惬意，就是贵妃在墙角背也背不出，赶也赶不走，杵在那儿就挺多余的。
皇后也知道孟玉珠大字不识几个，厚厚的几本宫规也确实难为她了。
不忍责罚，便对她说：“贵妃，今日背的可以了，你回吧。”
“皇后娘娘表面这样说，怕是背后还要跟皇上告状吧。臣妾背不下来，以后再难见皇上的。”
卫贵人手里的琴弦突然挑了一下，琴弦就断了一根，很明显，卫贵人不高兴了：“贵妃娘娘，你因不守规矩，开罪了皇上，皇上罚你熟背宫规，你若背不下来，或者想见皇上，尽管去太和宫，像杜常在那样，在太和宫留宿一夜让皇上罢了朝也算贵妃的本事，何苦来皇后娘娘这里无事生非，背了半个时辰，竟只背出两三条，岂不是让人笑话。”
“你区区一个贵人.”孟玉珠脸色铁青。
“卫贵人是本宫的妹妹。”皇后又吃了一块如意酥：“贵妃，你还背不背。”
“背。”孟玉珠咬牙切齿。
孟玉珠坚持要背，皇后只能勉为其难地听着。
桂圆绣好了一朵粉色牡丹花，卫贵人弹奏了三首曲子，杜仅言吃完了一盘坚果，皇后打了个呵欠，地龙暖，炭火足，外头落雪，正是睡觉的好时候，孟玉珠磕巴个没完，就像哪钻进来一只苍蝇似的，嗡嗡嗡个不停。
“不可大声喧哗，不可随意走动，按时起床，按时熄灯，嗯……卑位者得见高位，无论关系亲疏，均要行礼问安。圣驾暂未临幸时也不可心急，不准争风吃醋，不准勾心斗角，不能有损皇后贤德……”
背着背着，怎么把皇后扯出来了。
皇后睁开半睡的眼睛：“不能有损后妃贤德……，不是皇后贤德。”
皇后虽在太后那风评不好，但到底身居高位，又是高门贵女，进宫前进宫后都有顶级的嬷嬷教导，所以在规矩上，至少在宫规上，是不差的。
孟玉珠明显背错了。
皇后指正了以后，孟玉珠抠着黄金镶宝石护甲：“不准争风吃醋，不准勾心斗角，不能有损皇后贤德……”
皇后
这是教不会啊。
“贵妃这是在藐视皇后了，皇后娘娘已经告诉你哪里背错了，贵妃却不改正。”
孟玉珠只得跪下来：“宫规生涩难背，臣妾又着实饿了。”
皇后听了这么大会儿宫规，也饿了，于是叫桂圆捧出永福殿送来的菜单子，点了一样牛油果拌三文鱼，又一样蒸奶酪。
“臣妾也随皇后娘娘点一份牛肉果拌三文鱼，一份蒸奶酪。”孟玉珠有点儿馋。
杜仅言接了皇后的单子，却把孟玉珠的单子给拒了。
“怕本宫不给你钱吗？杜仅言你为何不接本宫的单子？”孟玉珠皱眉。
“贵妃娘娘想一想，为何要在皇后宫里背宫规，就明白我为何不接你的单子了。”
孟玉珠心知肚明，自然不好再问。
皇后来了兴致：“为何啊？为何不接贵妃的单子？”
卫贵人收起琴来笑了一笑：“听说，永福殿把贵妃拉黑了一个月，一个月之内，不准长乐宫的人点外卖。起因大约是，贵妃打了永福殿的太监，因此，皇上罚贵妃来景仁宫里背宫规，是这样吧，贵妃娘娘？”
孟玉珠的脸霎时红了。
宫里就这点不好。
有时候消息不用打探，自己就往耳朵里钻。
她被皇上罚背宫规的事，算是人尽皆知了。
后一日，杜仅言让小厨房做了几样精致的小菜，又做了几个热乎乎的锅子。分冷菜和热菜和清淡的汤水三个系列。
又找内务府借了一辆平板推车。拉着这些冷菜、热菜、汤水，先是去了太后的慈宁宫。
“这是？”太后疑惑，还没点餐呢，怎么送进来这么一大堆。
“回太后娘娘，杜常在说，每月逢十，永福殿推出送货上门服务。这推车上的菜肴，太后看中哪一样，便可取下，月底统一结算就行。”
还有送货上门服务？还是月结。
太后喜得不得了，当即点了一个枸杞米酒羹。
小推车又到了皇上那，皇上还以为他侍寝卖力，杜仅言亲自为他做了一车吃的，于是还假装客气了一下：“她挣个小钱也不容易，这一车饭菜少说好几两，全送到太和宫来朕也用不完啊，你说是吧高让。”
高让贴耳跟皇上说了几句悄悄话。
皇上尴尬：“原来是送货上门任君挑选，朕说呢，怎么太阳从西边出来了，她能主动给朕送吃的。”
“那，可有皇上喜欢的？”
“就选一样小车牛肉吧。”
高让挑了小车牛肉端下来，二条等人又推着平车往景仁宫去了。
小车牛肉薄如蝉翼，肉质粉红，是把牛肉煮成之后切成片跟煮的汤混在一起，而后冻成一块，吃的时候，用刀切成一块一块，这极考验厨子的刀工，切成的小车牛肉几乎透光，汤里含肉，肉里带汤，又嫩又滑，像食果冻。
陈国后宫，这是头一份的小车牛肉。
皇上夹起一片肉尝了尝，果然与众不同，宫中做的牛肉一向坚硬，牛肉太硬，则味同嚼蜡。
这个女人，还挺能研究。
寻常的牛肉竟被她研究出花样来了。
高让捏着银筷子在旁边布菜：“皇上，杜常在做的菜如何？奴才看这小车牛肉白里透红，薄得发亮，闻着味道清香扑鼻却不油腻，看来杜常在是下了功夫的。这味道，皇上可喜欢吗？”
“一般。”
“那就是不好吃了，奴才这就撤下去。”
“狗奴才，你越来越会伺候了。”
高让就笑起来，赶忙拿银筷子又夹了两片小车牛肉放进皇上的盘子里。
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恩，看起来文采是有点欠缺。
记忆里自己这个表兄文采飞扬，虽不及李白杜甫，但在京城贵子里，名声也是响当当的。怎么一去边塞退步了这么多吗？
“你觉得你表兄的奏折写得怎么样？”皇上问。
杜仅言赶紧将头扭到一边：“回皇上，后宫妇人不得参政。”
“朕准你参政。”
“臣妾不敢违背祖训.”
“越王又送了八百里加急，说边塞遭遇了暴风雪，牲畜死伤无数，为了扩充下军备，需京城拨发白银五万两，近年虽有小战，到底没大乱，百姓刚刚休养生息，朕也不想加重赋税，可这银子.“
“以臣妾愚见，这五万两银子皇上要好好考虑考虑。”
“为何？”
“皇上再看看臣妾表兄的奏折，那上头就有答案。”
皇上将崔真的奏折拿起来，仔细看了看，不过是请安的折子，这上头有什么答案。
杜仅言指了指折子上的几个字“边疆也下雪了，足有半人深。军营里冻死七匹马”。
“臣妾虽未去过边疆，却听人说过，边疆苦寒，冬日天寒，落雪有半人深，年年如此，不足为奇，今年的雪如往年一样，冻死七匹马，应该也如旧年一般。”
“可是越王说，遭遇暴风雪，牲畜死伤无数。”
“据我所知，表兄他表面大大咧咧，私底下却是个仔细的人，所谓的死伤无数，表兄大概是数了的，一共七匹，所以表兄给皇上上了折子，告诉皇上实情。”
皇上一愣。
崔真的折子还可以这样解读？
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他翻出旧年崔真写的折子，每一封都平平无奇，除了请安之外，还有一些不轻不重的话。像是唠家常。
比如，旧岁七月十六，他说“边塞下了场大雨，滋生了虫蝇，死了三个老百姓。”
旧岁九月初八，他说“军营里有七八个兵拉了肚子，不过服了药四五天就见好了。”
旧岁十二月十五，他说“快到年下了，将士们领了饷银，高兴坏了。”
再翻翻越王上的折子。
旧岁七月十一，越王写了八百里加急的折子“边疆局部爆发瘟疫，死人三百，竟至有绝户，请皇上拨发赈灾银五千两。”
旧岁九月初一，越王写八百里加急折子：“军营里有七八十个兵腹泻不止，为免局部扩散，军中下拨中药一万多副，另每日消毒事宜连绵一个月，耗银三千两，请皇上酌情添补。”
旧岁十二月初四，越王写八百里加急折子：“快到年下了，将士们领了饷银，因一年征战，饷银无增，将士们颇有怨言，如今请银一万两以做奖励，请皇上定夺可否。”
也就是说，越王的加急折子写在前头，崔真的请安折子紧随而来。
但折子的内容，却大相径庭。
越王的严重，崔真轻描淡写。
以前每次越王来折子，朝廷都按着他的意思给了银子，算起来，没有十万两，也有八万两。
但如果按崔真的意思，这些银子，大可不必。
谁真谁假？
皇上心里跟明镜似的。
“皇上还是派人去查一查，万一越王殿下说的若是实情，那五万两银子也不可省，毕竟是军务。”
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杜仅言可没功夫想她表兄的好坏。
她还惦记着永福殿的生意。
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外卖生意刚做起来，这一日起迟了，若是不能准时给各宫送饭，那岂不是砸自己招牌影响自己的信誉？
还好有史景在，小厨房的灶上一早就忙活起来。
小太监们虽手忙脚乱，但也送出去好几份外卖，就是没人统筹，有两份送迟了。
其中一份，是皇后娘娘要的如意酥，晚了有小半个时辰。
杜仅言让小厨房另做了一份如意酥，她亲自提着去景仁宫赔罪，并把皇后娘娘的半吊钱还了回去。
“这次是永福殿疏忽了，如意酥做好放凉，就不好吃了。还请皇后娘娘担待，我重新做了一份，还热乎的，请皇后娘娘品尝。”杜仅言恭恭敬敬将如意酥举过头顶，翠绿色的盘子上，金黄金黄的如意酥少说有十来层，轻轻一碰，就能听到沙沙的声音。
炸制的火候正好，送的也快。
皇后颇为满意，昨夜杜仅言在太和宫侍寝，情况颇为惨烈，听说皇上直接罢朝一日，日上三竿了还在太和宫里顾涌。想来杜仅言恩宠不浅，但她并没有仗着皇上的恩宠就失了分寸。
先头送的如意酥不合格，吃起来凉牙，也不酥软了，卫贵人吃了一口便放到了一边，说杜常在收获圣宠，便忘了自己的本份，半吊钱买的如意酥，竟还不如景仁宫小厨房做的，岂不是慢待皇后吗？并提醒皇后，该给杜仅言提点提点。
如今杜仅言不但送来了新的如意酥，还把半吊钱还了回来，又说皇后的景仁宫点餐，是她的荣耀，以后皇后宫里点餐，不必每次给钱，一月一结就行，这样大家也方便。
皇后嚼着如意酥：“一月一结，那岂不是很久，如果一天点一样，一个月就是三十样，那也是不少钱呢，万一本宫忘记了，或者漏算了，你岂不是要吃亏？”
“我信任皇后娘娘，愿意往景仁宫送吃的。”
皇后笑成一朵花。
卫贵人坐在旁板，看似抚琴，手却没动，一双眼睛盯着杜仅言，心想这个女人果然上道，堂堂皇后怎么会漏她的银子，她还把话说的这么漂亮。
景仁宫西北角，孟玉珠抱着宫规书籍，急得脖子里都是汗。
皇上说了，让她背熟宫规，背熟了以后让皇后检查。
请安以后众人散去，她就开始背宫规了，背的有半个时辰，才蹦出来两三条，还磕磕巴巴。
皇后用了两个如意酥，歪在锦榻上，看宫女桂圆做针线活。
桂圆的针线活做得很细腻，皇后又叫卫贵人弹了一首淡雅的曲子。
这样听曲儿吃点心，也很惬意，就是贵妃在墙角背也背不出，赶也赶不走，杵在那儿就挺多余的。
皇后也知道孟玉珠大字不识几个，厚厚的几本宫规也确实难为她了。
不忍责罚，便对她说：“贵妃，今日背的可以了，你回吧。”
“皇后娘娘表面这样说，怕是背后还要跟皇上告状吧。臣妾背不下来，以后再难见皇上的。”
卫贵人手里的琴弦突然挑了一下，琴弦就断了一根，很明显，卫贵人不高兴了：“贵妃娘娘，你因不守规矩，开罪了皇上，皇上罚你熟背宫规，你若背不下来，或者想见皇上，尽管去太和宫，像杜常在那样，在太和宫留宿一夜让皇上罢了朝也算贵妃的本事，何苦来皇后娘娘这里无事生非，背了半个时辰，竟只背出两三条，岂不是让人笑话。”
“你区区一个贵人.”孟玉珠脸色铁青。
“卫贵人是本宫的妹妹。”皇后又吃了一块如意酥：“贵妃，你还背不背。”
“背。”孟玉珠咬牙切齿。
孟玉珠坚持要背，皇后只能勉为其难地听着。
桂圆绣好了一朵粉色牡丹花，卫贵人弹奏了三首曲子，杜仅言吃完了一盘坚果，皇后打了个呵欠，地龙暖，炭火足，外头落雪，正是睡觉的好时候，孟玉珠磕巴个没完，就像哪钻进来一只苍蝇似的，嗡嗡嗡个不停。
“不可大声喧哗，不可随意走动，按时起床，按时熄灯，嗯……卑位者得见高位，无论关系亲疏，均要行礼问安。圣驾暂未临幸时也不可心急，不准争风吃醋，不准勾心斗角，不能有损皇后贤德……”
背着背着，怎么把皇后扯出来了。
皇后睁开半睡的眼睛：“不能有损后妃贤德……，不是皇后贤德。”
皇后虽在太后那风评不好，但到底身居高位，又是高门贵女，进宫前进宫后都有顶级的嬷嬷教导，所以在规矩上，至少在宫规上，是不差的。
孟玉珠明显背错了。
皇后指正了以后，孟玉珠抠着黄金镶宝石护甲：“不准争风吃醋，不准勾心斗角，不能有损皇后贤德……”
皇后
这是教不会啊。
“贵妃这是在藐视皇后了，皇后娘娘已经告诉你哪里背错了，贵妃却不改正。”
孟玉珠只得跪下来：“宫规生涩难背，臣妾又着实饿了。”
皇后听了这么大会儿宫规，也饿了，于是叫桂圆捧出永福殿送来的菜单子，点了一样牛油果拌三文鱼，又一样蒸奶酪。
“臣妾也随皇后娘娘点一份牛肉果拌三文鱼，一份蒸奶酪。”孟玉珠有点儿馋。
杜仅言接了皇后的单子，却把孟玉珠的单子给拒了。
“怕本宫不给你钱吗？杜仅言你为何不接本宫的单子？”孟玉珠皱眉。
“贵妃娘娘想一想，为何要在皇后宫里背宫规，就明白我为何不接你的单子了。”
孟玉珠心知肚明，自然不好再问。
皇后来了兴致：“为何啊？为何不接贵妃的单子？”
卫贵人收起琴来笑了一笑：“听说，永福殿把贵妃拉黑了一个月，一个月之内，不准长乐宫的人点外卖。起因大约是，贵妃打了永福殿的太监，因此，皇上罚贵妃来景仁宫里背宫规，是这样吧，贵妃娘娘？”
孟玉珠的脸霎时红了。
宫里就这点不好。
有时候消息不用打探，自己就往耳朵里钻。
她被皇上罚背宫规的事，算是人尽皆知了。
后一日，杜仅言让小厨房做了几样精致的小菜，又做了几个热乎乎的锅子。分冷菜和热菜和清淡的汤水三个系列。
又找内务府借了一辆平板推车。拉着这些冷菜、热菜、汤水，先是去了太后的慈宁宫。
“这是？”太后疑惑，还没点餐呢，怎么送进来这么一大堆。
“回太后娘娘，杜常在说，每月逢十，永福殿推出送货上门服务。这推车上的菜肴，太后看中哪一样，便可取下，月底统一结算就行。”
还有送货上门服务？还是月结。
太后喜得不得了，当即点了一个枸杞米酒羹。
小推车又到了皇上那，皇上还以为他侍寝卖力，杜仅言亲自为他做了一车吃的，于是还假装客气了一下：“她挣个小钱也不容易，这一车饭菜少说好几两，全送到太和宫来朕也用不完啊，你说是吧高让。”
高让贴耳跟皇上说了几句悄悄话。
皇上尴尬：“原来是送货上门任君挑选，朕说呢，怎么太阳从西边出来了，她能主动给朕送吃的。”
“那，可有皇上喜欢的？”
“就选一样小车牛肉吧。”
高让挑了小车牛肉端下来，二条等人又推着平车往景仁宫去了。
小车牛肉薄如蝉翼，肉质粉红，是把牛肉煮成之后切成片跟煮的汤混在一起，而后冻成一块，吃的时候，用刀切成一块一块，这极考验厨子的刀工，切成的小车牛肉几乎透光，汤里含肉，肉里带汤，又嫩又滑，像食果冻。
陈国后宫，这是头一份的小车牛肉。
皇上夹起一片肉尝了尝，果然与众不同，宫中做的牛肉一向坚硬，牛肉太硬，则味同嚼蜡。
这个女人，还挺能研究。
寻常的牛肉竟被她研究出花样来了。
高让捏着银筷子在旁边布菜：“皇上，杜常在做的菜如何？奴才看这小车牛肉白里透红，薄得发亮，闻着味道清香扑鼻却不油腻，看来杜常在是下了功夫的。这味道，皇上可喜欢吗？”
“一般。”
“那就是不好吃了，奴才这就撤下去。”
“狗奴才，你越来越会伺候了。”
高让就笑起来，赶忙拿银筷子又夹了两片小车牛肉放进皇上的盘子里。
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