第88章 土豆泥
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朱元璋在登基后，特地命人把紫禁城中的空地都开辟为了皇家菜园子，栽种应季蔬菜，以供应皇家厨房。
朱元璋在批阅奏折的间隙，经常会跑到紫禁城内的菜园子里转转，看工人给菜地浇水施肥，看的津津有味。
有时候，朱元璋还会亲自指点一二。
在每年的秋收时节，朱元璋甚至还会亲自下田收庄稼。
这也是他为数不多的娱乐了。
看着三个农人忙上忙下，朱元璋的心里也痒了起来，直接一把加入了劳动的队伍。
三个农人见穿着黄袍的朱元璋亲自下田，一开始还有些惶恐。
不过见周围的太监侍女都是一副见怪不怪的样子，三个农人也淡定了下来，继续专心手头的活计。
原本，他们还以为朱元璋只是来随便玩玩的。
不过不一会儿，事实就教会了他们做人。
朱元璋的动作，丝毫不比三个老农慢，不一会儿就挖出了好大一串土豆。
一边挖，朱元璋的嘴里还轻轻哼着不知名的小曲，一看就是乐在其中。
三个农人见状，不禁恍然。
原来当今陛下，是真的喜欢干农活！
不一会儿，三个农人和朱元璋就打成了一片。
大家轻松悠闲的干着活，好不愉快。
另一边，胡长安也在准备他的土豆大餐。
为了这次土豆盛宴，他可是使出了十八般解数。
要是只因为自己菜做的不好吃，让朱元璋嫌弃土豆这个宝贝疙瘩，他可就亏大了！
还好前世胡长安作为独居社畜，练就了一身好厨艺。
为了保险起见，胡长安又在系统中兑换了一本食谱。
默默在脑海中把食谱翻到了土豆泥这一页，胡长安撩起袖子，就准备开干。
御膳房里见来了个身着锦袍的贵公子，都是大惊失色。
俗话说得好，君子远庖厨。
厨房这种腌臜地方，贵人们想来是不喜欢来的。
怎么今天，竟然有公子哥儿想到要来这里做饭？怕不是作秀吧？
御膳房总管见状，连忙战战兢兢的凑上来问道：“公子，不知您需不需要我们打下手？”
说是打下手，其实就是代为制作。
宫中的娘娘们，有时也会为了展示自己的贤惠，偶尔来这里做饭。
毕竟朱元璋可是最为欣赏简朴勤劳之人，她们哪怕是再有微词，表面上也得装装样子。
当然，这做饭肯定不是真正的做饭。
那些娘娘们，往往只会离着灶台三米远，居高临下的指使御膳房的下人做饭。
她们在旁边看着，不也约等于亲手做饭么？
御膳房负责人对于这种弯弯绕绕自然是门清。
他觉得胡长安肯定是像那些后妃一样，只是为了讨好朱元璋，来这里装装样子的。
胡长安想了想，点头道：“可以，你叫几个人帮我过来切菜吧。”
御膳房里的人那可是专门做饭的，刀工肯定比胡长安厉害，这不用白不用不是。
不一会儿，御膳房总管就调了几个经验丰富的大厨，来帮助胡长安做饭。
令御膳房总管惊讶的是，没想到这打下手就是真的打下手。
胡长安只是吩咐几个大厨们把手里的土疙瘩洗好并切块，就自己撩起袖子开干了。
没想到这个公子，竟然真的会做饭！
那些大厨们洗着手里的土疙瘩，也是万分不解。
这玩意儿究竟是什么东西，怎么他们一个人也没见过？
说它是水果吧，这么脏兮兮的，看着不太像。
说它是蔬菜吧，这么扎实，连点绿色都不带的，也不像啊。
然而胡长安却是没有理会御膳房众人的心理活动。
眼看土豆已经被洗干净了，胡长安便吩咐大厨把土豆的皮扒掉，然后切好片直接上锅蒸。
不一会儿，软糯的土豆片就出炉了。
胡长安拿起一旁的筷子试了试软硬度，满意的笑了。
不错，正合适。
而后，胡长安有把蒸熟的土豆片放到石舂中捣碎。
在研磨过程中，胡长安又命大厨们拿了点酥油放在土豆泥中，搅拌均匀后，一碗土豆泥便诞生了。
黄油要到明朝后期，才会被西方传教士带到大明。
所以胡长安只能将黄油用酥油代替了。
幸好御膳房毕竟是皇家厨房，一切东西应有尽有，区区一个酥油自然是不在话下。
不过这些大厨一边帮胡长安找酥油，心中却是不以为然。
这个小公子酒精会不会做菜啊？
不会做菜就让他们专业的来，可别再瞎倒腾食材了。
这酥油可是专门从乌斯藏（西藏）那里运来的，可贵着呢！
酥油嘛，那可是专门加在茶里的，怎么可以放在菜里呢？
这简直就是糟蹋啊！
这东西做出来，能好吃么？
大厨摇着头，大为不解。
这时，胡长安的土豆泥已经新鲜出炉，正准备往盘子里装。
胡长安想了想，拿起几个小勺子递给大厨们道：“你们先来尝尝，我做的土豆泥，究竟好不好吃？”
这东西可是要给朱元璋送过去的啊！
还是先尝尝保险。
术业有专攻，这些大厨们毕竟是在御膳房里浸淫多年的老人，听听他们的意见准没错。
要是不好吃，胡长安现在还能改改补救下。
几个大厨们拿着勺子，颇为不以为然。
这东西要是能好吃，他们立马就倒立跳舞！
不过嫌弃归嫌弃，上面的人有吩咐，他们也只能照做。
几个大厨各自舀了一小勺土豆泥，放进嘴里细细的品尝起来。
然而就是这一小口，他们震惊了。
这究竟是什么东西？
怎么这么好吃！
入口即化，绵软香甜，还带着浓郁的奶香味，简直一口停不下来！
几个大厨连勺子还没放下，就迫不及待的朝胡长安讨教起了经验。
“公子，这究竟是什么东西，怎么这么好吃？”
“我在御膳房工作了十几年了，就没吃过风味这么独特的食物！”
“公子，你是不是有什么做菜秘诀啊，教教我们呗，我们保证只在御膳房内部传播，绝不外传！”
望着几个大厨闪闪发光的眼睛。
胡长安微微一笑。
可以，这碗土豆泥，妥了。
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朱元璋在批阅奏折的间隙，经常会跑到紫禁城内的菜园子里转转，看工人给菜地浇水施肥，看的津津有味。
有时候，朱元璋还会亲自指点一二。
在每年的秋收时节，朱元璋甚至还会亲自下田收庄稼。
这也是他为数不多的娱乐了。
看着三个农人忙上忙下，朱元璋的心里也痒了起来，直接一把加入了劳动的队伍。
三个农人见穿着黄袍的朱元璋亲自下田，一开始还有些惶恐。
不过见周围的太监侍女都是一副见怪不怪的样子，三个农人也淡定了下来，继续专心手头的活计。
原本，他们还以为朱元璋只是来随便玩玩的。
不过不一会儿，事实就教会了他们做人。
朱元璋的动作，丝毫不比三个老农慢，不一会儿就挖出了好大一串土豆。
一边挖，朱元璋的嘴里还轻轻哼着不知名的小曲，一看就是乐在其中。
三个农人见状，不禁恍然。
原来当今陛下，是真的喜欢干农活！
不一会儿，三个农人和朱元璋就打成了一片。
大家轻松悠闲的干着活，好不愉快。
另一边，胡长安也在准备他的土豆大餐。
为了这次土豆盛宴，他可是使出了十八般解数。
要是只因为自己菜做的不好吃，让朱元璋嫌弃土豆这个宝贝疙瘩，他可就亏大了！
还好前世胡长安作为独居社畜，练就了一身好厨艺。
为了保险起见，胡长安又在系统中兑换了一本食谱。
默默在脑海中把食谱翻到了土豆泥这一页，胡长安撩起袖子，就准备开干。
御膳房里见来了个身着锦袍的贵公子，都是大惊失色。
俗话说得好，君子远庖厨。
厨房这种腌臜地方，贵人们想来是不喜欢来的。
怎么今天，竟然有公子哥儿想到要来这里做饭？怕不是作秀吧？
御膳房总管见状，连忙战战兢兢的凑上来问道：“公子，不知您需不需要我们打下手？”
说是打下手，其实就是代为制作。
宫中的娘娘们，有时也会为了展示自己的贤惠，偶尔来这里做饭。
毕竟朱元璋可是最为欣赏简朴勤劳之人，她们哪怕是再有微词，表面上也得装装样子。
当然，这做饭肯定不是真正的做饭。
那些娘娘们，往往只会离着灶台三米远，居高临下的指使御膳房的下人做饭。
她们在旁边看着，不也约等于亲手做饭么？
御膳房负责人对于这种弯弯绕绕自然是门清。
他觉得胡长安肯定是像那些后妃一样，只是为了讨好朱元璋，来这里装装样子的。
胡长安想了想，点头道：“可以，你叫几个人帮我过来切菜吧。”
御膳房里的人那可是专门做饭的，刀工肯定比胡长安厉害，这不用白不用不是。
不一会儿，御膳房总管就调了几个经验丰富的大厨，来帮助胡长安做饭。
令御膳房总管惊讶的是，没想到这打下手就是真的打下手。
胡长安只是吩咐几个大厨们把手里的土疙瘩洗好并切块，就自己撩起袖子开干了。
没想到这个公子，竟然真的会做饭！
那些大厨们洗着手里的土疙瘩，也是万分不解。
这玩意儿究竟是什么东西，怎么他们一个人也没见过？
说它是水果吧，这么脏兮兮的，看着不太像。
说它是蔬菜吧，这么扎实，连点绿色都不带的，也不像啊。
然而胡长安却是没有理会御膳房众人的心理活动。
眼看土豆已经被洗干净了，胡长安便吩咐大厨把土豆的皮扒掉，然后切好片直接上锅蒸。
不一会儿，软糯的土豆片就出炉了。
胡长安拿起一旁的筷子试了试软硬度，满意的笑了。
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而后，胡长安有把蒸熟的土豆片放到石舂中捣碎。
在研磨过程中，胡长安又命大厨们拿了点酥油放在土豆泥中，搅拌均匀后，一碗土豆泥便诞生了。
黄油要到明朝后期，才会被西方传教士带到大明。
所以胡长安只能将黄油用酥油代替了。
幸好御膳房毕竟是皇家厨房，一切东西应有尽有，区区一个酥油自然是不在话下。
不过这些大厨一边帮胡长安找酥油，心中却是不以为然。
这个小公子酒精会不会做菜啊？
不会做菜就让他们专业的来，可别再瞎倒腾食材了。
这酥油可是专门从乌斯藏（西藏）那里运来的，可贵着呢！
酥油嘛，那可是专门加在茶里的，怎么可以放在菜里呢？
这简直就是糟蹋啊！
这东西做出来，能好吃么？
大厨摇着头，大为不解。
这时，胡长安的土豆泥已经新鲜出炉，正准备往盘子里装。
胡长安想了想，拿起几个小勺子递给大厨们道：“你们先来尝尝，我做的土豆泥，究竟好不好吃？”
这东西可是要给朱元璋送过去的啊！
还是先尝尝保险。
术业有专攻，这些大厨们毕竟是在御膳房里浸淫多年的老人，听听他们的意见准没错。
要是不好吃，胡长安现在还能改改补救下。
几个大厨们拿着勺子，颇为不以为然。
这东西要是能好吃，他们立马就倒立跳舞！
不过嫌弃归嫌弃，上面的人有吩咐，他们也只能照做。
几个大厨各自舀了一小勺土豆泥，放进嘴里细细的品尝起来。
然而就是这一小口，他们震惊了。
这究竟是什么东西？
怎么这么好吃！
入口即化，绵软香甜，还带着浓郁的奶香味，简直一口停不下来！
几个大厨连勺子还没放下，就迫不及待的朝胡长安讨教起了经验。
“公子，这究竟是什么东西，怎么这么好吃？”
“我在御膳房工作了十几年了，就没吃过风味这么独特的食物！”
“公子，你是不是有什么做菜秘诀啊，教教我们呗，我们保证只在御膳房内部传播，绝不外传！”
望着几个大厨闪闪发光的眼睛。
胡长安微微一笑。
可以，这碗土豆泥，妥了。
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